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PER INIZIARE CON GUSTO

  • Antipasto “Archivio del gusto”

    14€

    (Salumi, formaggi e bruschette miste accompagnati da stracciatella ricoperta da noci e miele)

  • Gran Selezione di formaggi toscani con miele dei colli senesi e marmellata

    13€

  • Caprese con mozzarella di bufala campana DOP

    10€

  • Mozzarella di bufala campana DOP accompagnata da prosciutto crudo

    12€

  • Impepata di cozze alla napoletana con fresella

    12€

  • Carpaccio di salmone condito con lime, pepe rosa, olio extravergine d'oliva e menta

    13€

PRIMI

  • Spaghetti allo scoglio sfumati con Vernaccia di San Gimignano con cozze, vongole e scampi

    16€

  • Gnocchi di patate con fonduta di formaggio di fossa e tartufo fresco

    18€

  • Pappardelle fresche al sugo di Cinghiale

    15€

  • Pici freschi al ragù toscano

    12€

  • Tagliolini all'uovo con vongole e grattata di tartufo fresco

    20€

  • Antichi tortelli Maremmani ripieni di ricotta e spinaci con parmigiano e noci

    12€

  • Pici cacio e pepe con grattata di tartufo fresco

    18€

  • Paccheri di Gragnano con dentice e pomodorini datterini, mantecati con formaggio pecorino e granella di mandorle tostate

    18€

SECONDI

  • Fiorentina

    5/hg€

  • Tagliata di manzo con pomodorini, scaglie di parmigiano e rucola

    17€

  • Tagliata di manzo con grattata di tartufo fresco

    22€

  • Filetto di salmone aromatizzato al limone in crosta di mandorle e pistacchi

    16€

  • Galletto ai dieci sapori

    14€

  • Tagliata di tonno con semini di sesamo accompagnata da salsa di cipollotti brasati al balsamico

    20€

  • Spezzatino di cinghiale nostrano in umido alla toscana cotto in Chianti Classico

    15€

PER ACCOMPAGNARE

  • Insalatona mista

    5€

  • Patate arrosto

    5€

  • Verdure fresche di stagione

    5€

    (melanzane, peperoni e zucchine)

FINIRE IN DOLCEZZA

  • Cantucci e Ricciarelli accompagnati da Vin Santo

    6€

  • Tiramisù

    6€

  • Crema Catalana

    6€

  • Sorbetto al limone

    6€

  • Cheesecake

    6€

    (frutti di bosco, fragola, caramello, cioccolato, vaniglia)